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SHOT AU LAIT AU PEPTAN

4 mercredi septembre

Une boisson probiotique sucrée pour favoriser la digestion et maintenir les os en bonne santé. Ce plaisir frais riche en protéines englobe à lui seul tout ce qui est bon pour vos os !
Tandis que Peptan contribue au renforcement de la matrice osseuse, le kéfir apporte des bénéfices santé digestive et intestinale.

Ingrédients (pour 5 verres, ou 1 litre)

Peptides de collagène Peptan (50 g)
Sucre (20 g)
Lait demi-écrémé (925 g)
Ferments pour kéfir (bactéries lactiques et levures) (5 g)

Étape par étape

1 – Mélangez le Peptan et le sucre dans une casserole avec le lait froid, puis battez le tout
2 – Faites chauffer le mélange pendant quelques minutes (sans faire bouillir) dans une casserole, avant de laisser refroidir à température ambiante
3 – Ajoutez les ferments pour kéfir tout en remuant avec une cuillère en plastique ou en bois
4 – Versez le liquide dans un récipient hermétique, puis placez-le dans un lieu sombre à température ambiante pendant 24 heures
5 – Placez au réfrigérateur et laissez reposer 1 journée
6 – Après maturation, remuez bien le lait fermenté avec une cuillère en plastique ou en bois : le mélange se transforme alors rapidement en un yaourt à boire ! Stockez au réfrigérateur.