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Qual è la differenza tra i peptidi di collagene e il collagene idrolizzato?

Peptidi di collagene o collagene idrolizzato? In questo articolo chiariamo i due termini, la loro provenienza e il loro significato. Non c’è alcuna differenza. I termini peptidi di collagene e collagene idrolizzato sono sinonimi ed usati in modo intercambiabile per il medesimo prodotto. È solo una questione di semantica. La definizione “peptidi di collagene” si basa sul prodotto finale, ovvero peptidi derivati dal collagene; mentre “collagene idrolizzato” deriva dal processo di idrolisi, il metodo con cui vengono formati i peptidi di collagene. Per chiarire meglio, prendiamo l’ingrediente “farina di grano”. Si può chiamare “grano macinato”, dopo il processo di macinazione. O “farina di grano” una volta ottenuto il prodotto finale, cioè la farina. Quindi, il collagene idrolizzato è solo un altro modo di dire peptidi di collagene. Collagene idrolizzato e...